九月的阳光把街道晒得滚烫，人声鼎沸。老街口，我那辆破旧的铁皮三轮车，此刻却像个被抢了似的。油锅滋啦作响，红油翻滚，铁铲一挥，几只炸得金黄酥脆的小龙虾“噗通”跳进撒着花椒辣椒的盆里，香气瞬间炸开，引得路人脚步都变慢了半截。旁边的小桌椅上，食客们正呼着气泡酒，对着碗里的麻辣烫侃大山， çevrimiçi giao dịch sinyalleri (线上交易信号) 都顾不上看了。

“老板！再来一碗麻辣烫！”一个穿着工装的汉子嗓门洪亮，碗底的红油几乎要溢出来。

“好嘞！马上来！”我麻利地应着，舀汤、加料、烫菜，一套动作行云流水。女儿小雅就蹲在旁边的小板凳上，负责收钱和找零，小嘴一咬，偷吃掉一只炸虾，眼睛笑成月牙：“爹地，你做的麻辣烫最好吃啦！”

“是吗？那爹地给你加个蛋？”我朝她眨眨眼，顺手把刚才爆炒小龙虾的料又给她的碗里拨了些。小雅立刻欢呼起，引得旁边几个小孩也眼巴巴地盯着。食客们看着这父女俩的互动，笑得前仰后合。

这一刻，我几乎要忘记自己曾经是个厨子，而不是个摆摊的。三个月前，我还是城东那家快要撑不下去的小饭馆老板，因为租金太高，又没赶上网红网红店的潮流，眼看就要关门大吉了。走投无路之下，我咬咬牙，把所有家当搬到了这条据说城管不怎么常来的老街，摆了个小摊。

说实话，刚开始真难熬。天不亮就起床，洗菜切菜，收拾摊子，忙到半夜。每天看着收来的钱只有几十块，心里那个急啊。直到有一天，我发现隔壁卖豆腐脑的王大爷，居然请我去给他家加道菜。王大爷原先是个老中医，退休后开了家豆腐脑店，讲究的是清淡养生。可他突然觉得，清口的豆腐脑，要是能有点辣的、麻的调剂，肯定更受欢迎。

我琢磨着，干脆把我的麻辣烫配方拿出来了。谁曾想到，这一来二去，王大爷的豆腐脑店愣是被我带成了网红店！每天排队的人从门口排到巷口，王大爷乐得合不拢嘴，还给我送了不少独家豆腐脑秘方。这给了我信心，我才知道，同样的食材，摆盘、调味、讲解，都是门学问。